본문 바로가기

손홍석 (Hong-Seok Son) 논문수  · 이용수 8,361 · 피인용수 76

소속기관
고려대학교
소속부서
생명공학과
주요 연구분야
농수해양학 > 식품과학 TOP 5% 의약학 > 기타 의약학 자연과학 > 생물학
연구경력
-
  • 저자정보 . 논문
  • 공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드
#adobe color
#alcohol
#amino acid
#antioxidant activity
#Bacillus methylotrophicus
#Bacillus subtilis
#banana
#barley sprouts
#blueberry wine
#bokbunja
#cell phone camera
#chloramphenicol
#CIE L*a*b*
#colorimeter
#cycloheximide
#Dendropanax morbifera
#Doenjang
#eel
#enzyme activity
#extraction
#fermentation
#fermentation characteristics
#fermentation starter
#fermented sausage
#food color image
#free amino acid
#fruit
#GC-MS
#grape variety
#herb
#immune response
#immunological activity
#isolation
#lactic acid bacteria
#Lactobacillus plantarum
#makgeolli
#metabolomics
#Meyerozyma guilliermondii
#mineral
#MRS
#mulberry leaf
#non-marketable
#optimum condition
#organic acid
#pineapple
#protease
#protein
#quality characteristics
#rosemary
#screening
#selective medium
#shelf life
#sluggish fermentation
#Sparassis crispa
#Sparassis crispa stipe
#starter
#stipe
#storage period
#string cheese
#stuck fermentation
#sugar
#takju
#texture
#tomato
#total flavonoid
#total phenol
#water
#wine
#yeast mold
#yeast nutrient
#β-glucan
더보기

저자의 논문

연도별 상세보기를 클릭하시면 연도별 이용수·피인용수 상세 현황을 확인하실 수 있습니다.
피인용수는 저자의 논문이 DBpia 내 인용된 횟수이며, 실제 인용된 횟수보다 적을 수 있습니다.

공식 스폰서와 앰부시 마케팅의 광고 크리에이티브 효과 : 2009 광저우 아시안게임을 중심으로

  • 페이지로 구성된 논문입니다.
  • 구매 후 전체 페이지를 이용하세요.
구독하기

논문보기

무료

구매하기

논문보기+다운받기
  • img_quickview01