본문 바로가기

이기택 (Ki-Teak Lee) 논문수  · 이용수 23,676 · 피인용수 252

소속기관
충남대학교
소속부서
식품공학과
주요 연구분야
농수해양학 > 식품과학 TOP 1% 자연과학 > 생활과학 농수해양학 > 농학
연구경력
-
  • 저자정보 . 논문
  • 공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드
#1,3-di-monounsaturated-2-saturated triacylglycerol
#acetaldehyde
#agricultural foods
#alcoholic beverages
#ascorbyl palmitate
#Bakeries
#blanching
#Broccoli
#caffeic acid
#caffeic acid phenethyl ester
#chicken
#Chocolate
#cocoa butter alternative
#coconut oil
#crude fat extract
#Deep-frying
#direct saponification
#DPPH
#electronic nose
#evening primrose oil
#Fatty acid composition
#flavor
#formaldehyde
#fruits
#FT-IR
#Gamma linolenic acid
#gas chromatography
#GC/MS
#germination
#grape
#infant formula
#interesterification
#milk powder
#NMR
#olive oil
#Omega-3 fatty acid
#oxime derivatization
#palm stearin
#palmitic acid
#potato-sticks
#processed and restaurant foods
#proximate and functional compositions
#pure or refined olive oil
#Rancimat
#retinol
#retinol equivalent
#rice bran oil
#safflower seeds
#Saturated fatty acid
#seasonings
#shortening
#sn-2 position
#solid-phase microextraction (SPME)
#soybean oil
#SPME GC-MS
#standard reference material
#structured lipids
#sulforaphane
#thermal oxidation
#tocopherol retention
#total crude fat contents
#total phenol
#trans fatty acid
#Triacylglycerol composition
#true retention
#vegetables
#volatile compounds
#Wine
#β-carotene
#β-carotene content
더보기

저자의 논문

연도별 상세보기를 클릭하시면 연도별 이용수·피인용수 상세 현황을 확인하실 수 있습니다.
피인용수는 저자의 논문이 DBpia 내 인용된 횟수이며, 실제 인용된 횟수보다 적을 수 있습니다.

공식 스폰서와 앰부시 마케팅의 광고 크리에이티브 효과 : 2009 광저우 아시안게임을 중심으로

  • 페이지로 구성된 논문입니다.
  • 구매 후 전체 페이지를 이용하세요.
구독하기

논문보기

무료

구매하기

논문보기+다운받기
  • img_quickview01