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Tae-Woon Kim

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Yoshifumi Kaji (일본후생성)

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Dong-Hwa Shon 논문수 · 이용수 7,403 · 피인용수 78

소속기관: Gangneung-Wonju National University

소속부서: Department of Food Processing and Distribution

주요 연구분야: 농수해양학 > 식품과학 TOP 10% 의약학 > 수의학

연구경력: -

저자정보 . 논문
공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드: #allergenicity; #anti-inflammatory; #barley bran; #Caco-2 cell; #egg white; #flavor components; #Gardeniae fructus; #germinated brown rice; #immunoblot; #immunoglobulin E; #in vitro digestibility; #kanjang; #Korean red ginseng; #mackerel parvalbumin; #meju; #mouse model; #NaOH; #nisin; #ovomucoid; #passive cutaneous anaphylaxis test; #polyclonal antibodies; #processed foods; #RAW264.7 cells; #sandwich ELISA; #sandwich enzyme-linked immunosorbent assay; #sensory evaluation; #shrimp tropomyosin; #textural properties; #three step fermentation; #tight junction; #transepithelial electrical resistance(TEER); #trifluoromethanesulfonic acid; #waxy rice; #β-glucosidase

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	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

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